Ätbarts huvudsakliga syfte med Koll på svinn är att sprida information och kunskap om frågor rörande att minska matsvinn och livsmedelsförluster. För att tillsammans åtminstone lyckas med att halvera matsvinnet till 2030, tycker vi att det är en nödvändighet att öka både förståelsen för vad alla vi som privatpersoner kan göra för att minska hushållssvinn, samt förståelsen för olika system, lagar, mekanismer och normer som formar vårt svinngenererande matsystem. Vi ser också ett behov av ytterligare bevakning och perspektiv på vad som redan sker inom detta fält både inom och utanför landets gränser – för att inspirera, främja samverkan och dra nytta av tidigare lärdomar.

Det är mycket som händer inom matsvinnsfrågan, dels i Sverige, dels inom EU och globalt.

Därför vill vi på Ätbart sammanställa detta i olika rapporter som fokuserar på aktuella matsvinnsfrågor.