Svinnsmart samarbete – kartlägger och främjar samarbeten mellan kommunala verksamheter, matbanker, lokala primärproducenter och matbutiker för att ta till vara på mer överskott och undvika matsvinn!
Svinnsmart samarbete
Mat som blir till svinn finns överallt – vi vill att det ska förebyggas! För att lyckas så tror vi att det är viktigt med samarbete, inspiration från andra och tillgång till rätt information gällande regler. Utgångspunkten för det här projektet är att utforska och stärka lokala samarbeten mellan kommun, civilsamhälle, producenter och butiker. Syftet är att identifiera och främja fler metoder och samarbetsformer för att hantera överskott och minska matsvinn.
Projektet
Vi har tidigare kartlagt hur överskottsmat omfördelas via matbanker i Sverige genom vårt arbete med att driva Svenska matbanksnätverket. För att förebygga svinn så behövs fortfarande mer övergripande information om hur överskottsmat hanteras, och skulle kunna hanteras.
Kartlägga
Ätbart kommer att kartlägga var det finns kommunala verksamheter som antingen tar emot överskott eller som själva donerar eller säljer serveringsöverskott. Vi vill även kartlägga potentiella samarbeten med småskaliga primärproducenter.
Sprida information
Det finns ofta mycket osäkerhet vad som gäller rörande att ta emot och donera/sälja överskott, vilket är ett hinder för att komma igång. Ätbart vill därför sammanställa och sprida information och goda exempel på omfördelning av överskottsmat i kommunala verksamheter.
Underlätta samverkan
För att minska svinnet i alla led så måste vi samverka. Ätbart vill framför allt underlätta för samarbeten som förebygger matsvinn och som samtidigt främjar hållbar matproduktion och hälsosam konsumtion. Projektet kommer huvudsakligen fokusera på lokala samarbeten.
Samverkan
Omfördelar era verksamheter serveringsöverskott? Tar några verksamheter emot butiksöverskott? Eller är ni nyfikna på hur era verksamheter kan vara del av olika samarbeten för att minska matsvinnet i hela kommunen? Hör gärna av er!
Hitta samarbeten
Vill er kommunala verksamhet ta emot överskottsmat eller donera/sälja serveringsöverskott? Har er verksamhet livsmedelsöverskott som ni söker en mottagare för?
Fyll i vårt intresseformulär så hjälper vi dig att hitta samarbeten och svara på frågor.
Genom att skicka en intresseanmälan accepterar du Ätbarts integritetspolicy.
Informationsträffar
- Under projektets gång kommer vi bjuda in till digitala informationsträffar för att utbyta erfarenheter kring hantering av överskottsmat – både i form av att ta emot och använda och i form av att ta till vara på rester.
Vill ni få utskick och inbjudningar? Skriv upp er på projektets nyhetsbrev här:
