Ätbart is a non-profit and purpose-driven organization that works to navigate the issue of food waste and surplus. We work analytically and examine how social problems are negotiated towards goals of reduced food waste, and vice versa. In our analysis, food waste is treated as a symptom of a damaged food system. We distinguish between food and “food” by reminding that planetary and human health cannot be separated. We do not save the world by saving everything that has been produced, but through respect for the raw material, the producer and the citizens, we challenge market norms and bureaucratic errors.
Current events at Ätbart
Här kan ni se vad som är aktuellt på Ätbart – våra senaste nyheter, publikationssläpp, event och omnämnanden i media.
För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar
Att sälja eller dela ut överbliven mat kan minska mängden mat som slängs – men…
Ätbart gör studiebesök på Matakuten Söderhamn
I Ätbarts projekt “Svinnsmart samarbete” undersöks bland annat metoder för hantering av serveringsöverskott i kommunala…
Sammanställning av hantering av överskottsmat i kommunala kök
Ätbart har under året, genom projektet Svinnsmart samarbete, kartlagt hur överskottsmat hanteras i kommunala kök….
Föreläsning Kyrkornas Matbutik i Borås
Ätbart och Kyrkornas Matbutik i Borås bjuder in till föreläsningen ”Matsvinn och matfattigdom – ett…
Förhandsvisning av dokumentären Frökriget på Folk i Göteborg 18/12
Ätbart har den stora glädjen att tillsammans med föreningen Rädda svenska grönsaker bjuda in till…
Reportage: Magasin Filter
Läs Magasin Filters reportage: Dina skattepengar går till att betala matjättarnas svinn. Igår lanserades ett…
Nödläge: Li Kristjansdottir
Läs Li Kristjansdottirs svar på Reformatens utlysning av nödläge i det svenska matsystemet. Vem är…
Matbanker – en falsk lösning på matsvinnet
Läs ETC nyhetsmagasin: Matbanker en falsk lösning på matsvinnet. Igår publicerade ETC en artikel om…
Ätbart publicerar handbok för hantering av överskottsmat i kommunala verksamheter
Idag publicerar Ätbart handboken Hantering av överskottsmat – information och inspiration till kommunala verksamheter! Den…
Ätbart lanserar Matbanksrapporten #2
Idag släpper Ätbart Matbanksrapporten #2! Årets rapport bygger vidare på tidigare forskning och analyserar de…
The Swedish food bank network was founded by Ätbart in the spring of 2023. The purpose of the network is to offer various types of support to food banks in Sweden.
Svinnsmart samarbete promotes collaboration between municipalities, food banks and stores to reduce food waste and make use of surpluses.
During the period 2024-2026, the project Matsvinn på schemat will develop a digital platform with learning materials for school students.