For a fair & sustainable distribution of resources
Ätbart is a non-profit association that focuses on issues of food waste and excess. We work analytically and investigate how social societal problems are negotiated towards the goal of reduced food waste.
We see food waste as a symptom of a damaged food system, where the distinction between food and "food" is blurred in favor of the idea that everything that can be eaten should be saved. It is more relevant than ever to shed light on planetary and human health in a food waste context.
We don't save the world by eating everything produced, but by respecting the raw material, the producer and the citizens, we challenge market norms and bureaucratic fallacies.
Current events at Ätbart
Here you can see what is current at Ätbart - our latest news, publication releases, events and mentions in the media.
Save the date för årets Matbanksrapport!
Varmt välkommen till Ätbarts konferens & rapportsläpp för Matbanksrapporten #3! Sedan 2025 har vi nya…
Matdonationer är ingen hållbar lösning
När matdonationer framställs som klimatinsats riskerar både livsmedelsindustrins ansvar och matsystemets grundproblem att hamna i…
Ny version av handboken släppt!
Nu finns en uppdaterad upplaga av Omfördela mat – information och praktiska råd. Handboken är…
För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar
Att sälja eller dela ut överbliven mat kan minska mängden mat som slängs – men…
Ätbart gör studiebesök på Matakuten Söderhamn
I Ätbarts projekt “Svinnsmart samarbete” undersöks bland annat metoder för hantering av serveringsöverskott i kommunala…
Sammanställning av hantering av överskottsmat i kommunala kök
Ätbart har under året, genom projektet Svinnsmart samarbete, kartlagt hur överskottsmat hanteras i kommunala kök….
Föreläsning Kyrkornas Matbutik i Borås
Ätbart och Kyrkornas Matbutik i Borås bjuder in till föreläsningen ”Matsvinn och matfattigdom – ett…
Förhandsvisning av dokumentären Frökriget på Folk i Göteborg 18/12
Ätbart har den stora glädjen att tillsammans med föreningen Rädda svenska grönsaker bjuda in till…
Reportage: Magasin Filter
Läs Magasin Filters reportage: Dina skattepengar går till att betala matjättarnas svinn. Igår lanserades ett…
Nödläge: Li Kristjansdottir
Läs Li Kristjansdottirs svar på Reformatens utlysning av nödläge i det svenska matsystemet. Vem är…
The Swedish food bank network was founded by Ätbart in the spring of 2023. The purpose of the network is to offer various types of support to food banks in Sweden.
Svinnsmart samarbete promotes collaboration between municipalities, food banks and stores to reduce food waste and make use of surpluses.
During the period 2024-2026, the project Matsvinn på schemat will develop a digital platform with learning materials for school students.