Kom och lyssna på våra programpunkter under Almedalsveckan.
Ätbart håller i två seminarier under onsdagen på Specksrum 6, La Scalasalen, Gotlands kulturrum.
Onsdagen den 24/6 kl.10: ”Vilken mat ska räddas och varför – hur minskar vi matsvinnet på ett hållbart sätt?”
År 2025 beslutade EU om bindande matsvinnsmål. Ofta hamnar fokus på att minska svinnet i handeln och hushållen. Vi uppmanas kort och gott att äta upp. Samtidigt svinnas årligen hundra miljoner måltider i offentliga kök, samt uppåt 1 miljon ton grödor i fält. Givet växande folkhälsoproblem och överkonsumtion: vilket svinn bör vi äta upp? Och hur förebygger vi dess uppkomst på ett hållbart sätt?
Onsdagen den 24/6 kl.11: ”Från svinnmål till klassrum – sätt matsvinn på schemat”
Varje dag navigerar barn och unga i informationsflöden kopplade till mat, utseende och miljö. De översköljs av nyheter som spår om en dyster framtid, reklam för ultraprocessad mat, hårda krav på vikt och utseende. Hur utbildar vi barn och unga i matsystemsfrågor utan att skapa ångest? Hur skapar vi engagemang för systemförändring, utan att lägga ansvar på den yngre generationen? I projektet “Matsvinn på schemat” skapar vi lektionsmaterial kopplat till läroplanen för förskoleklass till gymnasiet. Kom och lyssna på insikter och ta del av en förhandsvisning av det kostnadsfria materialet!
