Fredagen den 28 augusti besökte Ätbart Tibble Gymnasium i Stockholm för att prata med 600 elever om matsystemet – med matsvinnet som utgångspunkt.
Ätbarts Joséphine Lefrancq Fröjd gav tillsammans med journalisten, författaren och dumpstraren Andreas Jakobsson eleverna en inblick i både det svenska och det globala livsmedelssystemet. Det var en fullspäckad timme om överproduktion, soptippar, internationell handel och import, avskogning, folkhälsa, den gröna revolutionen, Sveriges livsmedelsberedskap, moderna matmiljöer och mycket mer.
Matsvinnet är ett symptom av ett livsmedelssystem som hamnat i obalans. Genom att förstå hur vår mat produceras, distribueras och konsumeras kan vi också börja förstå vilka förändringar som behövs för att skapa ett mer hållbart och motståndskraftigt matsystem.
Vi är väldigt tacksamma för möjligheten att komma till Tibble gymnasium och prata om detta med eleverna. Vi ser fram emot fler samtal om mat, matsvinn och vårt matsystem!
Intresserad av att boka en föreläsning med ätbart? Kontakta kontakt@atbart.org
